BERKEL - Affettatrice a Volano Mod.L16 , lama Ø 350 mm,

AFFETTATRICE MANUALE a VOLANO  BERKEL mod. L con LAMA diametro 350 mm:

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• Riproduzione del mitico modello L di inizio ‘900;
• Struttura in ghisa verniciata con dettagli in acciaio cromato;
• Possente Volano Berkel fiorato con ampia bordatura in acciaio cromato, manopola tradizionale in legno ed impreziosito da scritte in rilievo color oro;
• Lama da 350 mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi;
• Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto;
• Piatto porta merce sorretto da 4 cuscinetti di grande dimensione per garantire maggiore stabilità durante lo scorrimento del carrello azionato tramite una biella interna e guidato da un pattino;
• Binari per lo scorrimento dei cuscinetti realizzati in bachelite;
• Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme;
• Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate;
• Affilatoio incorporato con cromature a vista;
• Manopola di regolazione dello spessore fetta tra 0 mm e 2,7 mm;
• Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto;
• Parafetta in acciaio inox per favorire il distacco della fetta;
• Targhetta identificativa con il numero di serie;
• Volano fiorato;
• Sistema di regolazione spessore fetta: 0 - 4 mm;
• Lama diametro 350 mm;
• Capacità di taglio (circolare): 210 mm;
• Capacità di taglio (rettangolare) 260x200 mm.

Pulizia e igiene

• Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
• Pressamerce regolabile composto una colonnetta posteriore fissa e
  una anteriore mobile a cremagliera, incrociato con un braccio dentato
  monodirezionale che agisce sul prodotto
• Ampissimi spazi per la pulizia e vano raccogli sfridi posteriore
• Guantiera e parafetta in acciaio inox removibile e lavabile in lavastoviglie

Sicurezza

• Anello di protezione totale della lama in acciaio con sistema di sgancio manuale per la massima sicurezza
• Anello posteriore di protezione della lama fisso come richiesto dalle normative CE
• Comandi ergonomici in acciaio e manopola del volano in legno per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell'operatore

Accessori/Optional:

• piedistallo

Marchio CE

Made in ITALY